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Continúa creciendo el sector Hotelero

Continuando con los buenos datos del año los hoteles españoles contaron en noviembre con un total de 16,8 millones de pernoctaciones, un 5,71% más que en el mismo mes del año anterior, según los datos de la Encuesta de Ocupación Hotelera, del Instituto Nacional de Estadística. En este mes se mantiene la recuperación de la tarifa media por habitación, quedando en 76,78€ que supone un aumento del 2,16% con respecto al mismo mes del año pasado.

La estancia media fue de 2,92 días que supone un aumento del 1,40%, experimentando por primera vez valores positivos significativos desde junio. El grado de ocupación por plaza crece un 4,11% quedando en un 48,85%.

Este impulso se debe en gran medida al incremento de turistas internacionales que experimentaron un crecimiento del 9,19%.

El gallego Gabriel Vilar gana el bronce en EuroSkills 2016.

31276448052_ab9e951d95_bEl equipo español de Formación Profesional vuelve de Gotemburgo con una medalla de oro y otra de bronce. En esta ciudad sueca se ha celebrado el campeonato EuroSkills 2016.

Esta competición se celebra cada dos años en una ciudad europea, y reúne a los ganadores de cada una de sus disciplinas en los campeonatos nacionales.

La medalla de oro la ha obtenido la pareja de Castilla y León formada por Enrique Pastor y Sergio Pérez en la disciplina de Mecatrónica.

Por su parte, la medalla de bronce ha sido para Gabriel Vilar, en la disciplina de Restauración y Bar. Vilar estudió en el CIFP Compostela. Antes de este premio ganó los campeonatos gallego y español y obtuvo un meritorio séptimo puesto en el mundial de São Paulo (Brasil) entre otros galardones en una brillante trayectoria.

En estos campeonatos europeos de Gotemburgo han participado un total de 500 jóvenes estudiantes de Formación Profesional de 28 países diferentes. De esos 500, 18 estudiantes representaban a España. La próxima cita europea se celebrará en 2018 en la ciudad de Budapest.

Recuperación de la noche Hotelera

Los hoteles españoles contaron en octubre con un total de 29,9 millones de pernoctaciones, un 6,49% más que en el mismo mes de 2015, según los datos de la Encuesta de Ocupación Hotelera, del Instituto Nacional de Estadística. En este mes se recupera la tarifa media por habitación, quedando en 78,06€ que supone un aumento del 4,29% con respecto al mismo mes del año pasado.

La estancia media fue de 3,23 días y apenas sufre una variación de -0,05% y el grado de ocupación por plaza crece un 4,34% quedando en un 59,49%.

Este impulso se debe en gran medida al incremento de turistas internacionales que experimentaron un crecimiento del 10,97% que minimizaron el impacto de la bajada del turismo nacional. Por otra parte destacar que el gasto total del turista extranjero se creció un 16,31% con respecto a Octubre del pasado año.

La Mesa Sectorial de aceite de oliva y aceitunas de mesa analiza el inicio de la nueva campaña de comercialización.

  • Se ha retrasado el inicio de la recolección de la aceituna para aceite por la tardanza en la maduración del fruto.
  • La Mesa constata un buen comportamiento de la comercialización de aceite de oliva durante el mes de octubre.

La Mesa Sectorial del Aceite de Oliva y la Aceituna de Mesa ha celebrado su reunión mensual en la sede del  Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, en la que se ha analizado el inicio de la nueva campaña de comercialización, con datos a 31 de octubre.

La producción de aceite de oliva durante el mes de octubre supera ligeramente las 9.000 toneladas, una cantidad menor que en campañas anteriores, ya que la tardanza en la maduración del fruto ha retrasado el inicio de la cosecha. En todo caso en octubre las cantidades producidas son habitualmente poco significativas.

Se constata un buen nivel de comercialización del aceite de oliva, especialmente en el canal exportador. Las salidas exteriores se han situado en el primer mes de campaña en 72.000 t, lo que supone un incremento del 53%  respecto al mismo mes del año pasado y un 6% respecto a la media.

Según previsiones del Consejo Oleícola Internacional, se estima una disminución de los recursos disponibles a nivel mundial de un 6% respecto a la campaña precedente. En este contexto, las cotizaciones en origen en los principales mercados se han situado en niveles superiores a los registrados en las últimas campañas por estas fechas.

En el caso de la aceituna de mesa, se constata una disminución de la producción del 15% respecto a la campaña precedente en los dos primeros meses de recolección, si bien es previsible una mayor duración de la recolección como consecuencia de las condiciones climáticas.

MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA

La producción de aceite de este primer mes de campaña ha ascendido a  9.300 toneladas. Esta cifra representa un 59% menos que el obtenido en la campaña pasada y un 46% inferior a la media de las cuatro últimas. La aceituna molturada ha alcanzado las  67.944 toneladas, con un rendimiento medio de 13,30%, 1,33 puntos por debajo del de la campaña pasada en las mismas fechas.

Las importaciones, con datos provisionales para el mes de octubre se estiman en 8.400 toneladas.

En cuanto a las exportaciones, con datos todavía provisionales para el mes de octubre, se estiman en 72.000 toneladas, con un aumento del 53% respecto a la campaña anterior y del 6% en relación a la media de las cuatro últimas campañas.

El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 33.800 toneladas, cantidad que asciende en un  8% respecto a la de la campaña pasada y   disminuye un 11% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes.

La comercialización total, que engloba al mercado interior aparente más las exportaciones, ha llegado hasta 105.800 toneladas, lo que supone un incremento del 35% con respecto a la campaña anterior y una cifra prácticamente igual a la media de las cuatro últimas.

El volumen total de existencias es de 242.200 toneladas que, disminuye en un 29% respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. En las almazaras se almacenan 115.900 toneladas lo que supone un descenso del 42% respecto a la media de las cuatro precedentes, en la  FPCO 4.600 toneladas mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 121.700 toneladas.

MERCADO DE LA ACEITUNA DE MESA

La campaña 2016/17 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias a 1 de septiembre de 340.480 toneladas, un 16% superior a las de la campaña anterior.

La producción durante estos dos meses ha sido de  470.720 toneladas lo que supone un  descenso del 15% respecto a la campaña pasada.

En total se han comercializado 82.250 toneladas, 54.410 toneladas con destino a la exportación y 27.840 toneladas al mercado interior. La comercialización en conjunto ha disminuido en un 12% con respecto a la campaña anterior.

Las existencias a 31 de octubre se cuantifican en 716.120 toneladas, lo que lleva a un descenso del 4% con respecto a la campaña pasada.

Crece el consumo de cerveza

Según el último Informe Socioeconómico del sector de la cerveza en España 2015 la producción de cerveza creció un 4% respecto al año anterior, con una elaboración total de casi 35 millones de hectólitros, lo que sitúa a España como cuarto país productor de cerveza en la Unión Europea y décimo primero del mundo. Del total producido, las compañías en España  comercializaron cerca de 33,3 millones de hectólitros, lo que supone un  aumento del 3,1% respecto al año anterior.

El aumento de las ventas en hostelería  provoca que el consumo de cerveza represente un 25% de la facturación de los establecimientos hosteleros y hasta un 40% en el caso de los locales con menos de 10 empleados.

En relación con la exportación de cerveza, es destacable el incremento del 28,6% en 2015 con respecto al año anterior. Es sintomático que los 2,3 millones de hectólitros exportados hayan sido a países de gran tradición cervecera.

Para optimizar la producción, tenemos que poner en valor el compromiso del sector con la materia prima española para la elaboración de cerveza. En concreto, España es el sexto productor de lúpulo en la Unión Europea, cuya producción tiene un marcado carácter social, principalmente en Castilla y León, y con presencia también en Galicia, Navarra y La Rioja. Asimismo, el cultivo de la cebada, cuya mejora continua ha permitido incrementar la competitividad en los mercados internacionales.

Por otra parte, casi el 90% de la cerveza consumida en España es de elaboración nacional, lo que da muestra de los esfuerzos realizados para que los consumidores profundicen en el conocimiento del sector. En este sentido, debemos subrayar el incremento del 6% del consumo de cerveza en hostelería.

El consumo de cerveza per cápita anual de cerveza fue de 41,18 litros en 2015 y la variedad sin alcohol, de la que España es líder en producción y consumo dentro de la Unión Europea, representó un 14,3% del total del consumo. Se suele beber entre los días de la semana y en diferentes momentos, siendo la tarde, el aperitivo y la comida los principales. Su consumo se realiza mayoritariamente (90,3%) en cafeterías, bares y restaurantes.

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